Montessori Subirats - Casa de la Vinya

CUINA I ÀPATS

La importància educativa dels àpats

Fruites variades

L’estona dels àpats és una franja de temps fonamental en la proposta educativa de l’escola. Per aquest motiu els àpats es fan en espais dins l’aula reservats per a aquesta funció i els adults que acompanyen els infants en aquestes estones són els seus referents habituals. No comptem amb servei de monitoratge extern. El temps de menjador està integrat dins l’horari escolar i per tant tots els alumnes es queden a dinar a l’escola.

Els alumnes de Comunitat Infantil, Casa d’Infants i Primària tenen menjar disponible a l'aula per preparar-se un petit esmorzar de fruita o entrepà a mig matí si ho necessiten.

Durant aquests esmorzars i durant l’hora de dinar s’adquireixen aprenentatges relacionats amb la higiene personal, la conducta alimentària, la preparació, l’ús, la recollida i la neteja d’estris de taula i el comportament durant els àpats. També són un moment de socialització molt important en el que s’afavoreix la relació de grup.

Alimentació saludable i de qualitat

Els aprenentatges relacionats amb l’alimentació saludable necessiten un menjar saludable. Per això comptem amb cuina pròpia a l’escola i el disseny i seguiment dels nostres menús estan a càrrec de l’equip de nutricionistes de Biufood. Aquesta col·laboració ens permet cuinar amb matèria primera d’alta qualitat, de proximitat i en part ecològica.

Logo Biufood

Per adaptar els àpats al paladar infantil, que és diferent del dels adults, i a l’hora fomentar el reconeixement dels aliments, els seus gustos i textures i la seva relació amb la natura, els emplatats són senzills, evitem els guisats, fregits i altres cuinats molt elaborats i reduïm els condiments per no emmascarar excessivament els sabors. Quan l’aliment ho permet (per exemple en les amanides), presentem els plats en diferents bols al mig de la taula de menjar, per tal que cada infant pugui crear-se la seva combinació d’aliments i anar assimilant els diferents gustos progressivament.

En tots els àpats els infants mengen les quantitats que el seu cos els demana. D'aquesta manera estableixen una relació positiva amb els aliments i desenvolupen plaer per les estones dels àpats. També aprenen progressivament a escoltar el seu cos i servir-se la quantitat que es menjaran, reduïnt el malbaratament d'aliments que arriben al plat i no són menjats.

Amb els més petits, oferim la possibilitat a les mares de donar el pit durant l'horari escolar i/o deixar-nos llet materna perquè la puguem donar amb biberó.